Первый день — это начало вашего знакомства с командой, проектом и стандартами нашей работы. Не переживайте, если сразу не удастся запомнить всю информацию. Для этого рядом с вами будет наставник, который поможет освоиться, ответит на вопросы и поддержит на каждом этапе адаптации.

Наша цель — сделать так, чтобы вы чувствовали себя уверенно и постепенно погрузились в работу.

Что вас ждет в первый день

В первый рабочий день вы:

  • познакомитесь с командой и узнаете зоны ответственности каждого сотрудника;

  • пройдете экскурсию по всем помещениям заведения;

  • познакомитесь с правилами внутреннего трудового распорядка;

  • изучите стандарты внешнего вида и требования к униформе;

  • познакомитесь с концепцией проекта и его ценностями;

  • изучите план зала, нумерацию столов и расположение станции официанта;

  • узнаете правила уборки и сервировки стола, а также правила работы с подносом;

  • получите первое знакомство с меню и основными процессами работы.

Что важно с вашей стороны

Чтобы адаптация прошла максимально комфортно, придерживайтесь нескольких простых правил.

✔️ Внимательно слушайте наставника и следуйте его рекомендациям.

✔️ Не бойтесь задавать вопросы — это самый быстрый способ разобраться в новых процессах.

✔️ Запоминайте информацию постепенно, не переживая, если что-то не получится с первого раза.

✔️ Проявляйте инициативу, наблюдайте за работой коллег и участвуйте в процессах, когда это уместно.

✔️ Соблюдайте все принятые стандарты работы уже с первого дня.

Внешний вид с первого дня

Даже находясь на стажировке, вы представляете наш проект перед гостями. Поэтому стандарты внешнего вида обязательны с первого рабочего дня.

В следующей главе вы подробно познакомитесь с требованиями к внешнему виду, форме и корпоративному стилю сотрудников.