Внешний вид

Внешний вид официанта — первое, что замечает гость. Именно ты являешься для гостей лицом проекта и создаешь первое впечатление о проекте и компании. Ухоженность, аккуратность и внимание к деталям помогают сформировать ощущение высокого уровня сервиса еще до начала общения.

Безупречный внешний вид — это проявление уважения к гостям, коллегам и своей профессии.

Как выглядит идеальный официант

✔️ Соблюдает личную гигиену, не использует парфюм на работе, чтобы аромат не был навязчивым для гостей.

✔️ Носит чистую, выглаженную форму, соответствующую стандартам и концепции проекта.

✔️ Следит за тем, чтобы одежда была опрятной, без пятен, катышков, потертостей и повреждений.

✔️ Носит чистую, закрытую и удобную обувь, которая соответствует стандартам компании.

✔️ Волосы всегда чистые, аккуратно уложены или собраны так, чтобы не закрывать лицо и не отвлекать во время работы.

✔️ Макияж естественный и сдержанный, подчеркивающий ухоженность, без ярких и вызывающих акцентов.

✔️ Руки всегда чистые, ногти ухоженные, 0,5 мм от подушечки пальцев, в пастельных или нюдовых тонах. Маникюр — аккуратный, без сколов и яркого дизайна.

✔️ Украшения минималистичные и не привлекают лишнего внимания (обручальные кольца, сережки-гвоздики).

✔️ Всегда выглядит свежо, опрятно и дружелюбно на протяжении всей смены.

Как не стоит выглядеть

✘ Грязная, мятая или неопрятная форма.

✘ Грязная, открытая или сильно изношенная обувь.

✘ Резкий или слишком насыщенный парфюм или дезодорант / гель для душа с сильной отдушкой.

✘ Неухоженные, грязные или распущенные волосы, закрывающие лицо.

✘ Яркий, вызывающий макияж или его неаккуратный вид.

✘ Длинные ногти, сколы на покрытии, неухоженный маникюр.

✘ Большое количество массивных украшений, мешающих работе.

✘ Яркие элементы внешнего вида, не соответствующие концепции проекта.

✘ Небрежный внешний вид, который создает впечатление неаккуратности или усталости.

Помни: нельзя второй раз произвести хорошее первое впечатление.

Качества, навыки и поведение

Быть официантом — значит не просто принимать и выносить заказы. Именно ты сопровождаешь гостя на протяжении всего визита, помогаешь ему чувствовать себя комфортно и во многом определяешь, с какими эмоциями он уйдёт из проекта.

Профессионального официанта отличают не только знание меню и стандартов, но и внимательность к гостю, умение замечать его потребности, сохранять спокойствие в любой ситуации и искреннее желание помочь.

Что для нас важно

✔️ Гостеприимство — искренне радоваться каждому гостю, проявлять внимание, заботу и доброжелательность.

✔️ Ответственность и организованность — соблюдать стандарты, быть пунктуальной, внимательной к деталям и выполнять задачи своевременно.

✔️ Командная работа — эффективно взаимодействовать с коллегами, помогать друг другу и работать на общий результат.

✔️ Позитивный настрой — сохранять доброжелательность, улыбку и спокойствие независимо от загруженности или личного настроения.

✔️ Стрессоустойчивость — уверенно действовать в часы пик, быстро адаптироваться к изменениям и сохранять самообладание в сложных ситуациях.

✔️ Знание концепции, стандартов работы и других проектов сети— ориентироваться в меню, концепции заведений, правилах бронирования и быть готовой ответить на вопросы гостей.

✔️ Умение предотвращать и решать конфликтные ситуации — внимательно выслушивать гостей, проявлять эмпатию, сохранять спокойствие и действовать в соответствии со стандартами сервиса.

✔️ Грамотная речь и культура общения — говорить вежливо, понятно и уверенно, соблюдая нормы делового общения.

✔️ Инициативность — замечать потребности гостей заранее и предлагать помощь, не дожидаясь просьбы.

✔️ Любовь к людям и сервису — получать удовольствие от общения с гостями и стремиться сделать их визит особенным.

Что нам не подходит

✘ Безразличное или холодное отношение к гостям.

✘ Грубость, раздражительность или пассивная агрессия.

✘ Опоздания, необязательность и несоблюдение договоренностей.

✘ Конфликты с коллегами, отсутствие командного взаимодействия.

✘ Нежелание изучать меню, стандарты и развиваться профессионально.

✘ Паника, споры или эмоциональные реакции в сложных ситуациях.

✘ Использование телефона в рабочее время без необходимости.

✘ Обсуждение внутренних процессов компании или личных вопросов при гостях.

✘ Перекладывание ответственности на коллег или поиск виноватых вместо решения проблемы.

✘ Равнодушие к впечатлениям гостей и отсутствие желания помочь.