Первый день — это начало вашего знакомства с командой, проектом и стандартами нашей работы. Не переживайте, если сразу не удастся запомнить всю информацию. Для этого рядом с вами будет наставник, который поможет освоиться, ответит на вопросы и поддержит на каждом этапе адаптации.

Наша цель — сделать так, чтобы вы чувствовали себя уверенно и постепенно погрузились в работу.

Что вас ждет в первый день

В первый рабочий день вы:

  • познакомитесь с командой и узнаете зоны ответственности каждого сотрудника;

  • пройдете экскурсию по всем помещениям заведения;

  • познакомитесь с правилами внутреннего трудового распорядка;

  • изучите стандарты внешнего вида и требования к униформе;

  • познакомитесь с концепцией проекта и его ценностями;

  • изучите план зала, нумерацию столов и расположение станции официанта;

  • изучите базовую сервировку стола и правила уборки;

  • получите первое знакомство с меню и основными процессами работы.

Что важно с вашей стороны

Чтобы адаптация прошла максимально комфортно, придерживайтесь нескольких простых правил.

✔️ Внимательно слушайте наставника и следуйте его рекомендациям.

✔️ Не бойтесь задавать вопросы — это самый быстрый способ разобраться в новых процессах.

✔️ Запоминайте информацию постепенно, не переживая, если что-то не получится с первого раза.

✔️ Проявляйте инициативу, наблюдайте за работой коллег и участвуйте в процессах, когда это уместно.

✔️ Соблюдайте все принятые стандарты работы уже с первого дня.

Внешний вид с первого дня

Даже находясь на стажировке, вы представляете наш проект перед гостями. Поэтому стандарты внешнего вида обязательны с первого рабочего дня.

В следующей главе вы подробно познакомитесь с требованиями к внешнему виду, форме и корпоративному стилю сотрудников.

WhatsApp Image 2026-03-07 at 11.55.14.webp

Процедура открытия и закрытия смены

Важной частью первого рабочего дня является знакомство с процедурой открытия и закрытия смены.

Подсчёт рабочих часов ведётся автоматически в системе iiko, поэтому каждый сотрудник обязан самостоятельно фиксировать начало и окончание своей смены.

Для этого используется Face ID:

✔️ Перед началом работы необходимо открыть смену через Face ID.
✔️ После окончания работы необходимо закрыть смену через Face ID.
✔️ Проверяйте, что система корректно зафиксировала ваше время.
✔️ Не открывайте и не закрывайте смену за другого сотрудника.
✔️ Если возникла техническая проблема с Face ID, сразу сообщите менеджеру смены.

Важно: корректная фиксация начала и окончания смены — личная ответственность каждого сотрудника.